厦门精凡科技有限公司
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  • 厦门精凡科技有限公司
  • 叶耀腾
  • 所在地区:福建省 厦门市
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  • 产品名称:膨化食品水分仪JFSFY-120A测定粮食含水率
    膨化食品水分仪JFSFY-120A测定粮食含水率
    • 产品价格:5000 元
    • 最小起订:1 台
    • 供货总量:155 台
    • 所在地:福建省 厦门市
    • 有效期至:2020-08-06
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    膨化食品是以玉米、小麦、全麦、燕麦、大米等各类谷物,荷兰豆、红豆、鹰嘴豆等豆类,以及马铃薯、红薯、紫薯等薯类为主要原料,再添加一定比例的调味料、食用油,采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的,具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味逼真、风格各异的休闲食品。如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等。

    膨化食品水分含量检测的重要性

    膨化食品是一种以水分含量较少的米、麦、玉米等为原料,经多加热加压处理,使其体积膨胀,面团的高分子物质发生深刻的物理化学变化,经过加工成型的食品。

    膨化食品含水分较低,大部分新生产的产品,其水分远远低于标准规定值。膨化食品水分超标,会缩短保质期,加快微生物生长,从而引起霉变。微生物超标严重的产品会加速产品的变质,食用这些产品,很有可能发生食物中毒。

    膨化食品水分含量国标标准

    针对膨化食品水分含量,专门制定有国标GB/T22699-2008《膨化食品》,水分的多少,直接影响到食品的口感、保质期及引起霉变导致其变质,出现产品的质量问题,为了提高膨化食品的稳定性,规定产品中的水分不能超过7%。

    膨化食品水分测定方法

    膨化食品的水分含量检测可以采用烘箱干燥恒重称量法,也可以采用专门的膨化食品水分仪。目前比较常用的是根据烘箱恒重法原理设计的卤素水分仪,其加热源采用的是大功率环形卤素灯,能够快速加热并干燥样品,配合高精度称重传感器,结合现代微电子软件科技,能够自动计算加热前后水分变化值,然后直接显示在电子屏幕上。测试膨化食品时,先取5-10g样品捣碎,平铺于仪器样品盘内,盖上加热仓罩子,按启动键进行加热,仪器自动实时显示含水率变化,测试结束时,仪器自动锁定含水率数值并稳定显示在电子屏幕上。

    膨化食品水分仪技术参数

    经济型JFSFY-50A,称重精度0.005g

    常用型JFSFY-120B,称重精度0.002g

    高精度JFSFY-120A,称重精度0.001g

    含水率可读性 0.01%

    称重阀值 120g

    称重传感器 德国进口HBM

    数据处理器 英国进口ARM

    数据接口 RS232接口可连接打印机及PC端,方便记录及处理数据

    样品盘直径 110MM

    温度设置 室温-180增温1摄氏度

    膨化食品水分仪操作注意事项

    1. 测试开始前将样品盘烘干一下,应避免湿手操作

    2. 样品的重量影响测量时间以及结果的重复性,建议样品重量在5-10g左右

    3.测试完一个样品, 要等温度降到50度以下,才能重新测试新的样品.                                          

    膨化食品水分仪的应用范围

    膨化食品水分快速测定仪是生产和科研中理想的水分检测仪器。广泛应用于医药、塑料、化工、食品、鱼糜、脱水蔬菜、肉类及水产加工、面条、面粉、饼干、月饼、饲料、种子、油菜籽、茶叶、纺织、农林、造纸、橡胶、纺织等行业,粉末等可以保持食品质量,延长食品保存期。各种食品用水都有自己的标准。有时,如果含水率超过或降低1%,将对质量和经济效益起到很大的作用。例如,奶粉要求含水量为3.0-5.0%。如果含水量在4-6%,也就是说,当含水量增加到3.5%以上时,奶粉就会结块,商品价值就会很低。当含水量增加时,奶粉容易变色,储存期也会缩短。

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